豆腐屋三代目

商業界北陸ゼミナール石川大会

皆様、こんにちは。
和蔵の中尾です。

タイトルにも書きましたが、

商業界北陸ゼミナール石川大会が、
８月２８～２９日で開催されます。

メインテーマ

挑戦
小さな会社・地方からの挑戦、そして勝つ！

いくつかの講演、セミナーが用意されているようです。

是非とも参加したい・・・

しかし、今回は日程が合わない・・・

申し込み期限が昨日だったので、

参加出来ない旨、ご連絡させていただきました。

ご紹介を頂きました
（株）山下ミツ商店の山下社長には、
大変、不義理になってしまいました・・・

ちゃわんとうふの新パッケージ

皆様、おはようございます。
和蔵の中尾です。

ちゃわんとうふの新パッケージの
最終デザインが仕上がりました・・・

今回から、パッケージのデザインもＨＩＲＯさんにお願いしようと思い、
数回の打ち合わせをしながら進めてきました。

今回のデザインは、少し特殊で、
全体のデザインやイメージは変えずに、
数箇所の訂正を入れる・・・

他人がデザインしたものに、手を入れる・・・
デザイナーが最も気が引ける仕事らしいです・・・

印刷段階にて最終構成が仕上がったら、
皆様にも見ていただきますね！！

楽しみにしていてください。

ネット販売

皆様、おはようございます。
和蔵の中尾です。

３月に能登半島地震がありました。
その後、多方面で震災復興キャンペーンが打たれています。
「がんばろう能登！！」
そんな感じのキャッチが多いですね・・・

先日、輪島商工会議所からの紹介で、
株式会社カウイチ様とお会いしました。

ライブドアのショッピングモールを利用し、
「能登半島復興」の特集ページをつくる・・・
という内容でした。

ネット販売に今日のあった私は、早速申し込みをさせて頂きました。

昨日、出店申込書が送付されきました！！

出店後は、皆様にご報告しますね。

古い友人から・・・

皆様、おはようございます。
和蔵の中尾です。

今朝、こんなメールがきていました。

長野に住む古い友人から・・・

「姪の1歳の初誕生祝を実家で開くんです。

前回の注文時に実母にとうふを分けたところ、家族全員に大好評だったようです。

主役の姪も離乳食に取り入れたところ、バクバクと食べていたようです。

そこで、ぜひお祝いの席に・・・ということになったようです。」

光栄です！！

注文いただいた「ざるとうふ」

今から、心を込めて

作ります！！

感謝感謝

講演会

皆様、こんにちは。
和蔵の中尾です。

今日は、午後から

前国土交通省事務次官佐藤のぶあき氏

参議院議員沓掛哲男氏

両名を講師としての講演会が開催されます。

世は、参議院選挙真っ只中・・・

本日の講演会もそんな内容のものなのでしょう。

各党の攻防を見ていても、

公約よりも、他人への「ののしり」が先行しているように感じます。

「子どもの喧嘩か！！」って思ってしまいます・・・

これは、おそらくマスコミの報道の影響・・・

おもしろおかしくという考えがみてとれる。

そんな思いを持ちながら講演会に望みます。

どんな話か楽しみです。

とうふ作りとは関係ありませんが・・・・・

ちゃわんとうふ最盛期

皆様、こんにちは。
和蔵の中尾です。

写真でも紹介しますが、
今から８月の中旬までが、ちゃわんとうふの最盛期になります。

今年は、梅雨が短く夏はかなり暑い！！
と聞いていたので、
ちゃわんとうふの売上倍増に期待していたのですが、
いつまで経っても暑くならないですね・・・
昨年の夏を思い出します・・・

ちゃわんとうふの数量に関しては、順調とはいかないまでも、
伸びてきています。
昨年は冷夏で、販売量が落ちましたので、厳しかったのですが、
今年は、新規取引先様の数量だけ伸びている感じです。
これではまだまだ・・・

これからの１ヶ月に期待です。
再度、営業が必要ですね・・・

何を育てている？

皆様、こんにちは。
和蔵の中尾です。

今日のタイトルの意味・・・
この写真を見て頂ければお分かりいただけると思います・・・

これは、第２の畑（通称：三角畑）
育てているのは、勿論大豆！！
育ってしまったのは、雑草・・・
大豆の苗と同じ高さまで育っています・・・
出張にかまけて、畑を放置しすぎたようです・・・
雑草との戦いが始まります！！

さて、第１の畑はと言いますと、

大きく育っています！！
これは、「フクユタカ」です。
順調順調！！

しかし！！

枯れたのも発見・・・
梅雨の雨にやられたか・・・

先日、植えた苗も順調に葉をつけています。
ほぼ、１ヶ月遅れになりますから、収穫時期にバラつきが出そうです。

更には、秘密の品種・・・

芽を出しました！！

先ずは、雑草退治ですね・・・

歯抜け・・・

皆様、こんにちは。
和蔵の中尾です。

今日は、苗を植えてきました。
何故・・・これだけの歯抜け状態になってしまったのか・・・
パトポッポに襲撃されたにしては、ひどすぎます・・・
畝によっては、全く芽がでていません・・・

恥ずかしながら紹介します。

ほぼ、苗植えが完了しました・・・
明日には、作業終了です・・・

がっ！！

裏の三角地帯の畑は・・・
雑草畑になっていますので、
そちらの処理作業にかかります・・・

明日の午後からは、
金沢にて、ちゃわんとうふの新フィルムについて最終打ち合わせがあります。
明日も忙しくなりそうです。

珠洲産 「大浜大豆」

みなさま、こんにちは。
和蔵の中尾です。

昨日、とうとう手に入れました！！
なんのことか・・・

石川県を中心に、京都地方でも知られてきています、

珠洲産の「大浜大豆」


なにしろ、生産量が少なく、能登の住む私達でも入手が困難なんです。

この大豆欲しさに、遠方から契約にこられる方もおいでるくらいです。

本当にそれだけの価値があるのか・・・

試してみます！！

某団体のイベントで「大浜大豆」を使った「とうふ」を出す・・・

その商品を和蔵が作らせて頂くという経緯でめぐり会えました。

練習する量はなく、一発勝負！！

天候・豆乳濃度等と相談し、つくります！！

腕のみせどころですね・・・

ちなみに、価格は、今使用しているものの

「３倍」

間違いなく、日本でトップクラスです・・・

能登半島復興プロジェクト

皆様、こんにちは。
和蔵の中尾です。

今日は、「能登半島復興プロジェクト」についてお話させて頂きます。
被災事業所をはじめ、全国の企業・団体・個人の方々に
復興支援シールを購入して頂き、商品などに貼り付けて全国へ
流通させることで復興の輪を広げるとともに、蓄積された支援金をもって
被災者のどなたでも参加が可能な新しいボランティアの形を推進するプロジェクトです。

簡単に言うと、
シールを買って頂く、シールが貼ってある商品を買って頂くことで、
シール代金の一部が、義援金にまわるというものです。

シールの現物はこちら


販売開始から、５０万枚程度が全国に発送されています。

詳しくはこちら
能登半島復興プロジェクト